GNOCCHI AL PISTACCHIO dello chef GIOVANNI FORTUGNO

Gnocchi al pistacchio

Ingredienti:

1kg Gnocchi di patate

Un cucchiaio di crema al pistacchio cioccolato N1

Panna da cucina

Burro q.b.

1/2 Cipolla

Granella di pistacchio di Bronte

Parmigiano reggiano 

 Procedimento

 In un tegame facciamo tirare la cipolla tritata finemente con un po' di burro e olio extra vergine di olive e del pistacchio macinato facendo attenzione che non si bruci.

Fatto cio faccio stemperare il tutto con un po' di latte e panna e un cucchiaio di crema di pistacchio di bronte di cioccolato italiano n1. (La salsetta dovra essere liquida).

Nel frattempo cuocere gli gnocchi, scolare e versare nel tegame in cui abbiamo preparato la salsa,mescolare bene, distribuire nei piatti completare con un abbondante manciata di pistacchio in polvere,  parmiggiano e della crema di pistacchio di bronte di cioccolato italiano N1.

Per dare colore al piatto potete tagliare del pomodorino a piccolo cubetti e decorate con una foglia di basilica fresco.

Grazie cioccolato italiano N1 per avermi dato anche questa volta la possibilità di elaborare questa ricetta semplice e gustosa per tutti coloro che amano usare le crème anche per la cucina e non solo pasticceria .

 Ricetta realizzata dallo chef Giovanni fortugno.